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食品冷链

食品冷链(cold chain for the food)是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,  第三届食品冷链高级研讨会在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。

 

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